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　　全自動真空包裝機是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料,，對液體,、固體、粉狀糊狀的食物,、糧食,、果品、醬菜,、果脯,、化學藥品、藥材,、電子元件,、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝,，經(jīng)真空包裝的物品能夠避免氧化,、霉變、蟲蛀,、腐朽,、受潮，延伸保質(zhì)保鮮期限,。特別適用于茶葉,、食物、醫(yī)藥,、商鋪,、研究機構(gòu)等職業(yè)，具有外型漂亮,、結(jié)構(gòu)緊湊,、效率高、操作簡潔,，底部帶有座輪,，移動便利等長處。

　　效果機理修改機理真空包裝的首要效果是除氧,，以有利于避免食物蛻變,，其原理也比較簡單,，因食物霉腐蛻變首要由微生物的活動形成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生計是需求氧氣的,，而真空包裝便是運用這個原理,，把包裝袋內(nèi)和食物細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失掉生計的環(huán)境,。

　　試驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1百分之時,，微生物的成長和繁衍速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5百分之時,，大多數(shù)微生物將遭到按捺而中止繁衍,。(注：真空包裝不能按捺厭氧菌的繁衍和酶反響引起的食物蛻變和變色，因而還需與其它輔佐辦法結(jié)合,，如冷藏,、速凍、脫水,、高溫滅菌,、輻照滅菌、微波滅菌,、鹽腌制等,。)真空除氧除了按捺微生物的成長和繁衍外，另一個重要功用是避免食物氧化,。